Si amas como yo el flan y el pastel te aseguro que esta receta te encantará. El pastel imposible es uno de mis postres favoritos porque une 2 preparaciones que me fascinan; el flan y el pastel sencillo. Aun así, siempre he pensado que hacer postres no es mi fuerte y hacer un pastel sin hornos me parece una experiencia X extrema.

Pero, aunque su nombre parezca impactante no es muy difícil de elaborar. Hoy te daremos el paso a paso para cocinar un pastel imposible sin horno y facilito.

Pastel imposible

pastel imposible

El pastel imposible es conocido también como chocoflan y es un postre muy popular, preparado y degustado en los países latinos. No se conoce con exactitud el origen del pastel imposible, pero en México forma parte habitual de su gastronomía. Y hoy asumiremos el reto con mucha entereza y cocinaremos un delicioso pastel imposible; que aunque suene complicado porque se cuece sin horno, el proceso es facilito.

Para elaborar un pastel imposible sin horno y facilito se requiere paciencia, tiempo y un poco de habilidad culinaria. Y te aseguro que eso nos sobra, por eso pon tu mente, alma y manos al pastel y retemos un poco nuestras destrezas adquiridas en la cocina. Porque la verdad es que al finalizar el proceso la recompensa ser√°, degustar este delicioso pastel imposible y compartir un buen rato con los seres queridos.

Receta de pastel imposible sin horno y facilito

Un truco para que el pastel imposible no se pegue al fondo, es engrasar un poco el molde con mantequilla; distribuyéndola uniformemente antes de agregar el caramelo.

Ingredientes para el pastel

180g de harina de trigo todo uso

160ml de leche entera

120ml de aceite

2 huevos

60g de cacao en polvo

280g de az√ļcar

2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura

100ml de agua caliente

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

Ingredientes para el flan

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

7 huevos

¬ľ de queso crema

Ingredientes para el caramelo

100g de az√ļcar blanca

40ml de agua caliente

1 cucharadita de zumo de limón

Preparación paso a paso

pastel imposible

Primero prepara el caramelo. En una cacerolita a fuego suave agrega az√ļcar, agua caliente y lim√≥n. Remueve para disolver e integrar. De inmediato deja de revolver la preparaci√≥n y vigila para que no se queme. Al obtener el color deseado, retira y agrega al molde previamente engrasado.

En la batidora o licuadora agrega los 2 huevos y bate a velocidad alta por 5 minutos. Cuando est√©n espumosos y sin dejar de batir agrega el az√ļcar y el aceite, cuando la mezcla est√© cremosa a√Īade leche, vainilla y poco a poco la harina junto con el cacao y el polvo de hornear o la levadura, previamente tamizados. A√Īade la sal y cuando la mezcla est√© integrada incorpora el agua caliente y sigue batiendo por 3 minutos m√°s y listo.

Elabora el flan casero agregando todos los ingredientes en la licuadora y procesando a velocidad media por 2 o 3 minutos.

Vierte la mezcla del pastel imposible en el molde acaramelado, deja que se asiente por 1 minuto. Luego con m√°s cuidado y de a poco agrega el flan por uno de los lados del pastel. Cubre el molde con papel de aluminio y cocina a ba√Īo de mar√≠a, con temperatura media y por 1 hora. Transcurrido el tiempo inserta un palillo en el centro del pastel imposible, si est√° listo saldr√° libre de mezcla. Sino, vuelve a tapar y deja cocer unos minutos m√°s.

Al finalizar la cocci√≥n en ba√Īo de mar√≠a observar√°s que el pastel subi√≥ y el flan qued√≥ abajo. Deja enfriar un poco el pastel imposible, pero aun tibio desm√≥ldalo sobre un hermoso plat√≥n. Refrigeralo m√≠nimo 6 horas o mejor toda la noche. ¬†Y listo, ¬†disfr√ļtalo y comparte.

 

 

 

 

 

 

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