Compra los mejores embutidos para degustar la calidad de la gastronomía española
Los españoles tenemos la suerte de residir en uno de los países con mejor gastronomía de todo el planeta. Nuestro grado de producción propia, cuando es artesanal, no tiene comparación alguna y, entre todos los productos de los que disponemos en el mercado de la alimentación, los jamones y embutidos destacan por encima del resto. Por consiguiente, si quieres disfrutar de auténticos manjares en tu día a día, te animamos a que eches un vistazo a las empresas que triunfan dentro de dicho sector. Un estudio que no tardará en llevarte a Ceballos Maya, una empresa familiar que lleva en activo desde 1950, satisfaciendo las expectativas de los paladares más exigentes.
Jamones y embutidos elaborados con técnicas tradicionales
Los jamones y embutidos de Extremadura son un auténtico referente gastronómico a escala mundial. No obstante, no todas las compañías han seguido la filosofía de lo artesanal y lo tradicional. Por eso, si estás buscando productos de estas características, te animamos a que pongas el foco en empresas como Ceballos Maya.
Este negocio abrió las puertas en 1950, y más de 70 años después de duro trabajo, siguen volcando toda su pasión en cada pieza de jamón o embutido. Un matadero que nació en Fuentes de León (Badajoz), caracterizado por la ganadería de cerdo ibérico.
Miguel Ceballos fue el responsable de dar los primeros pasos hasta afinar una receta y una metodología de producción impecable. Hoy en día, son sus nietos quienes llevan las riendas de la empresa, quienes continúan el legado de elaboración de productos propios de la tierra, para así garantizar la misma calidad que el primer día.
Productos de referencia en Ceballos Maya
Además de la historia que precede a Ceballos Maya, su mejor carta de presentación reside en los productos que ofrece en su catálogo. Uno de los más populares es el chorizo para cocido, llevando al más alto grado de excelencia uno de los platos típicos de la gastronomía de nuestro país.
Con su característica cuerda verde, el chorizo de cocido de Ceballos Maya, hace que dicha receta alcance exquisitos matices de sabor en cada cucharada. Esto no sería posible sin la pormenorizada elaboración de cada pieza, la cual se lleva a cabo de forma artesanal, sin el uso de gluten, ni de lactosa. Si quieres convertirte en un auténtico maestro de recetas como las lentejas con chorizo, la fabada asturiana o el popular cocido madrileño, nada como comprar dicho producto, el cual llegará directamente a tu casa, envasado al vacío.
Ahora bien, la mayor parte de los embutidos no están destinados a la actividad culinaria, sino a su degustación inmediata. Un buen ejemplo de ello es la caña de lomo de bellota 100% ibérico. Este producto está entre los top ventas de Ceballos Maya y goza de un sello gourmet que no todas las empresas especializadas son capaces de asegurar.
La magia se produce tanto con la apuesta por una materia prima excelente como por el proceso de curación. Los cerdos viven con unas condiciones de vida de alto nivel, gozando de una alimentación ejemplar. Una vez se da la matanza, cada pieza de lomo madura durante 120 días de forma natural, asegurando que cada aroma y textura, goza de una exquisitez sin igual. Una prueba más de que lo artesanal es notablemente superior a lo industrial.
Aprovecha las mejores ofertas en internet
No obstante, es indiscutible que la calidad no sale especialmente barata. Por suerte, el mercado online nos deja a menudo ofertas de jamones sin norma que, al contrario de lo que muchos piensan, sí pueden conllevar cierto nivel cualitativo.
El hecho de que sea fuera de norma, significa que no cuenta con todos los certificados de producción que otorgan rigor comercial al producto. Sin embargo, esto puede deberse a la voluntad del ganadero para ahorrarse costes, lo cual permite disfrutar del sabor de un jamón ibérico gourmet por el mejor precio del mercado.
Sea como sea, si nos queremos llevar a la boca auténticos manjares, lo más conveniente es analizar el origen de cada pieza que queramos comprar. Jamones y embutidos hay muchos, sin embargo, solo algunos logran sacar a flote todo el esplendor de nuestra tierra.
