No es fácil resumir la comida más popular a una única preparación; aún así la hamburguesa es un plato universal, y sus diferentes preparaciones cautivan a millones de comensales. Los sabores deliciosos que se consiguen al realizar casi cualquier tipo de combinación de ingredientes de calidad para elaborar una hamburguesa son tan versátiles, creativos, irreverentes y deliciosos que hasta los más recatados la han probado; pocos son los que se resisten a una buena hamburguesa. Así que en este post te enseñaremos una fabulosa receta para preparar hamburguesas.
Existen hamburguesas gourmet elaboradas con todo tipo de ingredientes o incluso sólo vegetales que llevan a más de uno a la gloria. Preparar una hamburguesa perfecta no es muy complicado, pero lleva ciertos detalles que deben conocerse para lograr el éxito. Entre estos tips está cocinar la carne a alta temperatura, controlar el tiempo de cocción según el gusto del consumidor, al momento de derretir el queso tapar la hamburguesa y tostar el pan con un toque de mantequilla.
A continuación toma nota de esta receta para preparar hamburguesas, ideal para los carnívoros. Anímate a elaborarla o adaptarla según tu gusto y el de los tuyos. Seguramente estarás entre los millones de personas que a nivel mundial disfrutan de la comida más popular que existe: las hamburguesas.
Receta para preparar hamburguesas
Ingredientes para 4 raciones
Pan de hamburguesa
½ kg de una combinación de carne magra de res y cerdo
Sal y pimienta
Ajo majado a gusto
1 toque de mostaza
Hojas de lechuga
Queso crema a gusto y el de tu preferencia
Azúcar morena o panela a gusto
3 cebollas medianas
Aceite de oliva
1 chorrito de vinagre de vino
2 cucharadas salsa soya de calidad
La cantidad a gusto de papas para freír y acompañar las hamburguesas
Preparación de la hamburguesa
Sazona la combinación de carnes con pimienta, ajo majado y la mostaza. Dar forma a las 4 hamburguesas y dejar reposar. Prepara las cebollas caramelizadas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, agrega las cebollas picadas en juliana. Sofríe revolviendo ocasionalmente y agrega la azúcar morena o panela rayada. Vigila para que no se quemen y adquieran un hermoso tono dorado; luego puedes agregar sal y pimienta a gusto y el vinagre.
Al momento de cocinar la carne el utensilio a elegir para la cocción debe estar a una temperatura muy alta; y un poco engrasado para que la carne no se pegue. Colocar las hamburguesas y cocer según el gusto del comensal, añadiendo sal por ambos lados. Esto dará un sellado crujiente a las hamburguesas. Toma en cuenta que para obtener una hamburguesa rosada la cocción será aproximadamente de 3 minutos, para una a punto serán 4 y una bien cocida 5 minutos.
Luego de dar vuelta a la hamburguesa y poco antes de terminar los minutos estipulados de cocción según el gusto, colocar una buena porción de tu queso crema favorito y de cebolla caramelizada. Tuesta el pan agregando un toque de mantequilla por ambas caras; coloca sobre una mitad del pan algunas hojas de lechuga previamente limpias y troceadas, dispón encima la hamburguesa y tapa con la otra mitad del pan.
Limpia y pela las papas, córtalas en tiras largas de aproximadamente 1cm de ancho. Fríelas en abundante aceite caliente hasta conseguir la textura crujiente que tanto encanta. Retíralas y coloca sobre papel para eliminar el exceso de grasa. Agrega sal, acompaña tu hamburguesa y listo ¡a disfrutar!. Lo importante es que puedes agregar o quitar ingredientes a gusto y adaptarla según los ingredientes que tengas a tu disposición.
