El aceite de oliva virgen extra es uno de los productos más utilizados en la cocina española, ya que son muchos los beneficios que aporta al organismo, debido a sus múltiples propiedades; sin duda, un ingrediente prácticamente obligatorio en cualquier receta que se precie.
Como bien es sabido, el aceite de oliva es un producto muy apreciado, ya que tiene un increíble sabor y combina bien con casi todos los platos. Además de esto, es importante hacer hincapié en que el aceite de oliva es beneficioso para el organismo, sin olvidar que cuenta con múltiples propiedades. En este sentido, hay que decir que en la actualidad, en España se ha convertido en uno de los productos más populares, siendo además, muy valorado en otros países.
Lo cierto es que teniendo en cuenta que en el país existen muchas zonas donde se elabora, no es de extrañar que sea un ingrediente esencial en cualquier cocina. Si bien, dependiendo del punto de la geografía española, así puede tener diferentes denominaciones de origen, no obstante, todas ellas garantizan la mayor calidad. En este sentido, el aceite de Baena es uno de los mejores, ya que se trata de un tipo de aceite con un sabor único, que sirve para numerosas comidas, sin olvidar comentar que este producto también está presente en otros elementos, como los jabones, champús o cremas. En base a esto, a continuación se detallan los principales beneficios que aporta el aceite de oliva para el organismo.
Propiedades del aceite de oliva virgen extra
Se le denomina oliva virgen extra porque es un producto que se elabora de manera natural, es decir, que en su procesamiento no se añade ningún otro ingrediente, por lo que tampoco tiene colorantes ni conservantes. Por este motivo, no hay nada que altere su pureza, sabor y propiedades.
Entre dichas propiedades, hay que destacar que es un producto anticancerígeno y antiinflamatorio, así como también cuenta con propiedades antioxidantes, además de ser rico en vitamina E y omega-3.
Adelgazar
Efectivamente, el aceite es un magnífico aliado para perder peso, ya que es un ingrediente habitual en la mayoría de las dietas, teniendo en cuenta que contiene grasas saludables. Si bien es cierto, es importante tomarlo con precaución, ya que la ingesta excesiva puede tener efecto laxante.
Inflamaciones
También, el aceite ayuda a aliviar las inflamaciones leves que se puedan presentar, especialmente, en los músculos y las articulaciones. En este caso, para que sea efectivo, se recomienda masajear la zona afectada con el producto.
Mente
Otro beneficio a destacar del aceite es que ayuda a prevenir el deterioro mental, debido a que cuenta con numerosos compuestos fenólicos, que ofrecen una función protectora contra enfermedades o afecciones como la demencia o el Alzheimer.
Diabetes
De igual modo, el aceite es un producto que mejora notablemente los casos de diabetes tipo II, al contener grasas saludables, las cuales pueden ser buenas compañeras para regular los niveles de azúcar en sangre y producir insulina.
Sistema inmunológico
Al ser rico en antioxidantes y otros nutrientes, el aceite de oliva mejora notablemente la respuesta inmune en el organismo. Eso sí, para que sea efectivo, hay que consumir el producto con cierta regularidad.
Otros beneficios
Además de los mencionados, el aceite es un gran aliado para controlar la presión arterial, mejorar el sistema cardiovascular, regular el colesterol, para el tratamiento de úlceras y para cuidar la salud capilar.
Consejos para el consumo de aceite de oliva virgen extra
Aunque el aceite de oliva virgen extra es un producto saludable, como todo, hay que saber consumirlo, siempre con moderación. De esta forma, los expertos aconsejan tomarlo siempre en crudo y, en el caso de que se someta a cocción, hay que saber que su punto álgido es de 210 grados, aunque con esta temperatura no pierde sus propiedades, como puede ocurrir con otros aceites.
Es importante también conservarlo en un envase hermético, preferentemente de vidrio opaco, a una temperatura que no sea mayor de 20 grados. El lugar ideal es uno que sea cerrado y oscuro.
Por otro lado, hay que decir que el consumo recomendable no debe exceder de los 20 gramos diarios, aunque para disfrutar de todas sus propiedades y beneficios, la mejor opción es acudir a un nutricionista.
