Al momento de cocinar, podemos usar diversos ingredientes, los cuales pueden hacer de nuestras comidas algo inolvidable. Tenemos muchísimas opciones para que nuestros platillos queden realmente suculentos. Uno de eso ingredientes es la leche de coco. Es un alimento muy famoso y bastante exótico. Es común que se use en platos caribeños y quedan realmente suculentos. Es por eso que en este post te mostraremos cómo hacer leche de coco desde la comodidad de tu casa.
Hacer Leche de Coco, ¿Para qué me Sirve?
Hacer leche de coco es realmente útil para condimentar muchos platillos. Es muy común que en países caribeños y asiáticos (sobre todo los ubicados en pequeñas Islas), utilicen la leche de coco como ingrediente principal. En Jamaica, Aruba y diversas Islas del Caribe, la usan para hacer ricas salsas y aderezos que le dan un sabor único y especial a las comidas.
En Vietnam y en la India es muy común ver platos con leche de coco como ingrediente protagonista de suculentos platos. Incluso algunas de esas comidas, son platos tradicionales y de vanguardia en la gastronomía de diversos países.
La leche de coco es un ingrediente muy versátil. Por su sabor único y neutro, sirve no solo para platos salados, sino también para hacer exquisitos postres. El arroz con coco es muy codiciado y preparado por diversas regiones de Latinoamérica y el Caribe.
En bebidas alcohólicas también es muy usada la leche de coco. Es un ingrediente fundamental en numerosos cocteles y bebidas. La leche de coco es útil y no está demás que la tengas en tu refrigerador.
Aprende a Hacer Leche de Coco
Ciertamente, la leche de coco puede ser adquirida en cualquier establecimiento comercial. Tienes la opción de encontrarla empacada de forma tal que tenga una duración permanente. Ahora bien, también cuentas con la alternativa de hacerla tú misma en la comodidad de tu hogar. Es muy sencilla de hacer y aquí te tenemos una receta muy fácil.
Ingrediente
Un Coco.
Procedimiento
- Tienes que sacarle el agua al coco. Esto se puede hacer de la siguiente manera. Ubicas los tres ojos del coco. Por lo general se encuentran en uno de los extremos del coco. Clavas un cuchillo o destornillador en uno de ellos y listo. Puedes extraer el agua y reservarla en un envase.
- Una vez realizado esto, deberás partir el coco en varios trozos. Deberás cubrirlo con un paño y golpearlo varias veces con un martillo. El paño evitará que los pedazos se dispersen cuando golpees al coco.
- Luego de esto, deberás quitar la parte de carne del coco, sin que quede partes marrones en las mismas.
- Cuando ya tengas toda la parte blanca del coco totalmente limpia, deberás colocarla en una licuadora. Agrega el agua de coco y adicional, una taza de agua. Se licua por unos minutos, procurando que todos los pedazos de coco estén bien licuados. Debes revisar el espesor de la mezcla. Si es necesario, agrega más agua para lograr la consistencia y textura de una leche.
- Cuando todo esté perfectamente integrado y licuado, apaga la licuadora y pasa la mezcla por un colador fino. Esto te ayudará
