Si te encanta el sushi, pero lo ves como algo muy complicado de preparar, te alegrará saber que tenemos una excelente receta para hacer sushi fácil desde casa; no te pierdas ni un solo detalle y conviértete en el mejor chef; sorprende a todos en casa con esta increíble receta.
Ingredientes para Hacer Sushi Fácil
Para poder iniciar con la receta base para 4 rolls y 12 niguiris, debes tener los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz para sushi.
- Alga nori
- Wasabi.
- Salsa de soja.
- 4 cucharadas de vinagre de arroz.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- Salmón o lenguado.
- Langostinos.
- Varitas de cangrejo.
- Palta.
- Zanahoria.
- Pepino.
- Tomates secos.
- Nueces.
- Tallos de cebolla de verdeo.
- Queso cremoso y muy firme.
- Aguacate.
Qué debes tener en cuenta para Hacer Sushi Fácil
El sushi es un plato ideal para el verano; verás que no es complicada la receta, siguiendo las instrucciones y recomendaciones podrás hacerlo fácilmente; incluso debes saber que la principal atención debes ponerla en el arroz; ya que el relleno puedes variarlo a tu gusto. Así que antes de comenzar, te daremos las recomendaciones necesarias para aclarar todo respecto al sushi.
El Arroz
Debe ser un arroz especial para sushi, de granos redondos y muy pegajoso, para que se pueda ajustar perfectamente a la forma del sushi cuando hagamos los rolls.
Vinagre de Arroz
Si no lo consigues, puedes reemplazarlo por vinagre de alcohol; si es este último, necesita más azúcar, normalmente serían 2 cucharadas por cada 4 de vinagre; en el caso del vinagre de alcohol, serían 4 cucharadas de azúcar.
Pescado
Por lo general el salmón es el más utilizado, pero también puedes probar lenguado u otro que sea blando y muy fresco.
Comenzamos la Receta
Habiendo aclarado los puntos anteriores, comencemos con la receta:
Paso 1
Debes lavar bien el arroz, entre 5 y 6 veces y deja reposar por 30 minutos. Luego colócalo en una olla con agua, las cantidades son igual para el arroz y el agua, es decir 2 tasas. Llévalo a fuego alto hasta que hierva, baja el fuego y cocina por 13 minutos; luego apágalo y deja reposar por 10 minutos. En este punto, es importante que recuerdes que el arroz se cocina tapado en todo momento, nunca retires la tapa, es vital que no lo hagas.
Paso 2
Mientras el arroz reposa, comenzamos a realizar el sushi-zu; para ello mezcla 4 cucharadas de vinagre de arroz con 2 de azúcar y una cucharadita de sal, remueve hasta que se disuelva bien. Al transcurrir el tiempo de reposo del arroz, colócalo en un molde amplio, preferiblemente de madera donde quede bien extendido; ahora añade el sushi-zu que has realizado, revuelve bien con una cuchara y sepáralo mientras lo abanicas; esto se hace a fin de que el arroz se mantenga a temperatura ambiente y quede bien cubierto de sushi-zu.
Paso 3
Comenzamos a armar el sushi, debes tener las manos mojadas, ya que el arroz es pegajoso; para los rolls, debes tener el alga nori específicamente para sushi, coloca el alga con la parte brillante hacia abajo; ahora con las manos mojadas coloca el arroz sobre el alga y esparce bien hasta que cubra toda el alga nori; añade el relleno a tu gusto; presiona y cierra hasta armar el rollo; luego lo cortas en trozos, el cuchillo debe estar mojado; salen aproximadamente 6 u 8 rolls del rollo completo.
El relleno del rolls varía de acuerdo a tu gusto, con los ingredientes que te mencionamos al principio, la variedad de pescado que elijas y los demás ingredientes como queso, tomate, cebolla, pepino, etc.
Para armar los niguiris, debes formar una croqueta de arroz con las manos mojadas; y colocamos un trozo de pescado o langostino encima; lo aplastas con los dedos mojados para unir al arroz con un alga u otro ingrediente que desees como aguacate, zanahoria, etc. Ahora puedes servir y tendrás un exquisito plato de sushi fácil elaborado por ti misma.
