Para preparar un pastel el ingrediente primordial ha de ser el amor, más aún si es para pasteles de boda.
Un pastel, supone no sólo la inversión de los ingredientes necesarios, requiere también, tiempo y creatividad.
El plan de inversión para lograrlo, será necesario cuando se trate de llevar a cabo proyectos a gran escala, sabiendo que, para competir, no bastará ser bueno, sino ser el mejor.
En tiempos de oportunidades y cambios, una oportunidad de proyectarse, desarrollarse y competir, la tiene Fluyezcambio, desde aquí usted, que sabe que es bueno, podrá proyectar su sitio web recién creado y competir por ser el más visto de la web.
Sean bienvenidos a conocer otras formas de concebir e invertir en materiales de calidad, para un rico pastel de chocolate.
Hablemos del tipo de cacao
En el mercado usted, podrá encontrar variedad de cacaos tanto en polvo, como de tazas.
Cualquiera de estas presentaciones, tiene mayor o menor porcentaje de leche, haciendo más o menos concentrado el porcentaje de cacao.
Todo va a depender del tipo de pastel, es decir, tarta, torta esponjosa, con masa de hojaldre, rellena de merengue, natilla o cremas.
El contraste ideal será el intenso sabor del cacao, con un toque de café para homologar su carácter y un toque de licor, pero, si su pastel es más dulce, más para degustar en familia con niños, podrá considerar una cacao menos denso, más fino y delicado al paladar.
Dos recetas infalibles de pastel de chocolate
Tanto si la desea para compartir en familias, como si la habrá de considerar para la venta, aquí le dejamos dos opciones fantásticas de elaborar con poca inversión, un auténtico pastel de chocolate:
Pastel mojado de chocolate
Ingredientes:
- 90 gr. Mantequilla
- 150 gr. De azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 300 gr. De harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 150 gr. De chocolate de taza derretido
- 190 gr. De crema de leche
- 150 gr. Chocolate de taza
Preparación: En un bol grande bien seco, añadir la mantequilla a temperatura ambiente, seguidamente, incorporar la azúcar y cremar.
Una vez suavizado el color de la mantequilla, añadir las amarillas de los huevos y continuar mezclando.
Es momento de añadir la harina de trigo; con una paleta y en movimientos envolventes, mezclar tanto el polvo de hornear con la harina, e ir vertiendo a la mezcla. Una vez lista, incorporar las claras de huevos (batidas previamente a punto de nieve).
Llevar a hornear a 250gr.
Una vez esté a temperatura ambiente, desmoldar.
En un bol añadir la leche condensada, crema de leche y chocolate de taza derretido. Verter a la torta y pulverizar con trozos de cacao rallado.
Pastel esponjoso de chocolate
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ taza de cacao rallado
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 150 gr. De azúcar
- ½ taza de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de leche
Preparación: En un recipiente ancho verter la mantequilla y la azúcar, cremar por completo; añadir las yemas de los huevos y seguir batiendo.
Añadir la leche líquida y la pizca de sal con bicarbonato y harina de trigo, continuar mezclando con movimientos envolventes.
Incorporar la esencia de vainilla a la mezcla y verter al molde, una vez allí, se deja de forma pulverizada la ralladura de cacao. Llevar al horno a 250 gr.
Conclusión
Un pastel de chocolate alegra el paladar de casi cualquier persona. Si usted, decide hacerlo mojado con ingrediente que aporte en toque gourmet o, un estilo esponjoso para disfrutar en familia, de seguro, será de gran placer y disfrute. ¡Buen provecho!
