En la gran mayoría de las veces, no sabemos de dónde vienen los productos que comemos, y no solo nutricionalmente y por nuestra salud esto nos debería preocupar. Si queremos cocinar mejor, y que tengamos platos mucho más deliciosos, debemos ser celosos con los productos que utilizamos. Para saber más de esto, te hablaremos de Garat consultores,
Muchas personas necesitan ayuda a la hora de saber qué deben comer. No cabe duda de que la alimentación y el proceder de la misma, es un tema del que se habla muy poco, y no le damos la suficiente importancia que deberíamos darle. En este artículo hablaremos de manera muy profesional, y va dirigido para aquellas personas que no conocen qué va esta empresa, y cuáles son los servicios que ofrece.
¿Qué es Garat consultores?
Se trara de una compañía que se encarga de ofrecer consultoría alimentaria de distintos tipos, donde cuentan con grandes expertos que aseguran la seguridad de los productos que son consumidos por el público. Además, ofrecen servicios de formación para aquellas personas que estén interesadas en el tema.
Servicios que ofrecen
Garat consultores tiene a disposición una seria de servicios. A continuación, vamos a detallar algunos de ellos, para que conozcas más a profundidad todo lo que pueden aportar en caso de contratarlos.
Norma iso 22000
Cuando se habla de la norma iso 22000, se habla de una norma que es internacional, voluntaria, del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria. La misma se puede aplicar a todos los procesos que se requiera, y a los agentes intervinientes en la cadena de suministro de un producto alimenticio.
La versión más actualizada de esta norma, es la del ISO 22000/2018, y fue llevada a cabo por la Organización Internacional de Normalización, y tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria.
Etiquetas para el jamón ibérico
Otro de los servicios que ofrece Garat consultores, es el de las etiquetas jamón ibérico. Sin duda alguna, no hay nada que genera más confianza que un sello de respaldo y calidad para un jamón. Por lo tanto, si quieres emprender un negocio afín, ya sabes que puedes contar con Garat para que hagan las auditorias necesarias y otorguen el visto bueno.
Información que debe tener una etiqueta de jamón ibérico
Por si no eres conocedor de este tema, cada jamón debe contener cierta información para poder ser consumido, y ofrecer a los clientes un producto que ofrezca garantías de calidad. Algunos de los datos que deben tener son:
- Tipo de producto: identifica si es jamón ibérico o de paletilla ibérica.
- Raza: depende de la raza que sea el cerdo (si son 100% ibéricos, 75% ibéricos o 50% ibéricos).
- Denominación de origen: información básica e indicadores de color.
- Alimentación: acá se identifica el tipo de alimentación que tuvo el animal, ya que varía mucho la alimentación que se les da.
Código de colores
Existen 4 tipos de colores que se distinguen las etiquetas entre sí, estos son: el negro (se refiere al jamón de bellota que es 100% ibérico), rojo (donde se indica que es jamón de bellota ibérico al 75% o 50%, es decir, un cerdo ibérico cruzado con uno no ibérico).
De la misma manera, el verde (jamones ibéricos de cebo de campo, donde su alimentación se completó con pastos naturales), y la blanca (es el jamón de cebo ibérico, es el cerdo criado en granjas y a base de legumbres y cereales).
Es importante recalcar, que en Garat consultores se asesoran a restaurantes, carnicerías, bodegas, charcuterías, y empresas que formen parte de la industria agroalimentaria, asegurando la calidad y seguridad de sus productos.
