SINGAPUR – Las alternativas a la carne continúan calentando la escena basada en vegetales en Singapur.
El competidor más reciente es la marca holandesa de sustitutos de la carne The Vegetarian Butcher, que se lanzó este miércoles (12/9) en el segundo establecimiento de The Social Kitchen, ubicado en Jurong Bird Park.
Fundado en 2010 por el agricultor holandés de novena generación Jaap Korteweg, The Vegetarian Butcher es contratado por el proveedor global de servicios de alimentos Unilever Food Solutions (UFS), que adquirió la marca hace dos años.
Sus productos cárnicos alternativos, elaborados con soja, altramuces y verduras, se venden ahora en más de 30 países y en 20.000 puntos de venta en todo el mundo.
En The Social Kitchen, una empresa social que ofrece trabajo a personas desfavorecidas, el menú de hierbas incluye platos occidentales y asiáticos. Esto incluye pasta Alfredo con trufa NoChicken ($ 13), pastel de pastor NoBeef Rendang ($ 12), NoChicken Nuggets en salsa tailandesa ($ 13) y NoBeef Burger con cebollas crujientes ($ 14).
Los miembros de los medios de comunicación, junto con el invitado de honor del lanzamiento, el presidente del Parlamento, Tan Chuan-Jin, probaron los platos sin carne.
El proveedor de alimentos gourmet Angliss Singapore es el distribuidor para las empresas de alimentos que deseen comprar los productos. Estos incluyen NoBeef Burger ($ 64.01 por un paquete de 2.4 kg), NoChicken Burger ($ 64.01 por un paquete de 2.4 kg), NoChicken Nuggets ($ 43.41 por un paquete de 1.75) kg) y NoChicken Chunks ($ 46.68 por un paquete de 1.75 kg).
Se espera que las salchichas a base de vegetales y la carne picada estén disponibles aquí a partir del primer trimestre de 2021.
Ivan Lu, director gerente de UFS Singapur y Malasia, dijo: “Esta asociación oportuna entre The Vegetarian Butcher y The Social Kitchen nos permite poner nuestros valores compartidos de responsabilidad social y sostenibilidad en un primer plano, al tiempo que alentamos a los consumidores a comer menos. carne de animal y adoptar un estilo de vida más vegetal.
“Esperamos convertirnos en el proveedor líder de proteínas de origen vegetal en Singapur y colocar los productos de la marca junto con la carne animal tradicional en carnicerías y restaurantes de todo el país”.
La cocina social del Parque de Aves Jurong, 2 Jurong Hill, está abierta de 8:30 a.
Para obtener más información sobre The Vegetarian Butcher, visite este sitio web.
Algunos platos de muestra en The Social Kitchen representados el 9 de diciembre de 2020. ST FOTO: MARK CHEONG
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