LOS ÁNGELES (NYTIMES) – Con un vestido negro brillante con mangas de plumas y tacones altos, la socialité estadounidense Paris Hilton está en la cocina preparando un bistec para la cena con su madre y su hermana.
Antes de que lleguen, sirve una lata de caviar y le da un mordisco a su perro. Copos de oro de 23 quilates se adhieren a sus dedos cuando lo agrega a la mantequilla de trufa casera.
«No es el atuendo de cocina más práctico, pero me gusta cocinar con estilo», dice mientras las plumas de su atuendo flotan sobre la encimera de la cocina.
Hilton, de 40 años, no pretende saber cocinar. En Cooking With Paris, su nueva serie de cocina de seis episodios en Netflix, no teme cometer errores complicados.
El programa es el último de una ola reciente de programas de cocina, como Selena + Chef y Amy Schumer Learns To Cook, presentados por celebridades que carecen de la experiencia culinaria.
“Me encanta cocinar”, dijo Hilton en la introducción de su programa, que se lanzó en su totalidad el 4 de agosto. «Pero no soy un chef capacitado, y no intento serlo».
Cada episodio presenta a una de sus amigas, incluida la estrella de telerrealidad Kim Kardashian West, la rapera Saweetie y la cantante Demi Lovato, quienes la ayudan a preparar la comida. Después de cocinar, se sientan a comer en la casa de Hilton, que ella decora con el tema de la cena.
Un libro de cocina rosa con un retrato de Hilton sirve como un guiño al espectador. Ahí es donde guarda nuevas recetas, cada párrafo de un color diferente.
Encuentra recetas de una variedad de fuentes y confía en productores con experiencia culinaria, dijo Aaron Saidman, productor ejecutivo de Cooking With Paris y Selena + Chef, de HBO Max.
No todos los platos de Cooking With Paris son una obra maestra.
«Incluso en el fracaso, todos pueden divertirse», dijo Saidman. «Pero en muchos casos hacían cosas sabrosas».
La incursión de Hilton en la televisión culinaria sigue a la de la actriz Selena Gomez, quien usó Selena + Chef al comienzo de la pandemia para mejorar su cocina, y la comediante Schumer y su esposo, el chef Chris Fischer, quienes prepararon comidas en Food Network.
Las celebridades comparten comidas con sus fans todo el tiempo. La cantante estadounidense Britney Spears mostró a los espectadores cómo hacer su sándwich favorito en Instagram.
El fin de semana pasado, la actriz Jennifer Garner publicó un video de Instagram de su tarta de moras cocinando con su madre.
Brian Boitano, un patinador medallista de oro en los Juegos Olímpicos, se adelantó a la curva con su programa de cocina de Food Network, ¿Qué haría Brian Boitano? que terminó en 2010. Muchas celebridades, dijo, han adoptado el modelo para su programa.
«La razón por la que Food Network se resistió a este tipo de chef célebre fue porque no eran expertos en comida, y eso es molesto porque es quien está viendo su red, gente como yo», dijo.
En su programa, Hilton se inclina hacia su personalidad como una heredera despistada. Cada episodio comienza con un viaje a la tienda de comestibles, donde usa máscaras brillantes y ropa más adecuada para un club nocturno que para el pasillo de productos.
«Disculpe señor, ¿cómo están las cebolletas?» le pregunta a un trabajador en un episodio. «¿Qué hago con esto?»
Compra ingredientes relacionados con el tema del episodio. En un segmento sobre cómo preparar una costosa cena de bistec, ella reflexiona sobre trufas de $ 1,000 (S $ 1,350); en otro, se abastece de harina fresca y tortillas de maíz, queso Cotija y tomatillos para la noche de tacos.
Cuando llega a la cocina de su casa, saca sus relucientes utensilios de cocina y en un momento quema accidentalmente las gemas de su brillante espátula mientras alisa hamburguesas veganas en una bandeja para hornear.
Mientras tanto, usa la palabra «sliving», un término que acuñó para mezclar las frases «matar» y «vivir tu mejor vida».
Otros términos parecen evitarlo.
«¿Qué es un explorador? ¿Qué es un explorador?» le preguntó a la comediante Nikki Glaser mientras preparaban hamburguesas, papas fritas y batidos veganos.
A Saidman se le ocurrió la idea del programa de Hilton cuando subió un video de 15 minutos a YouTube en enero de 2020 llamado Cooking With Paris, en el que mostró a los espectadores cómo hacer lasaña. El video ahora tiene casi 5.2 millones de visitas.
Había trabajado con ella en su documental This Is Paris y quería crear algo más ligero mientras seguía filmando el nuevo programa como documental.
«Pensamos que sería divertido sumergirse en sus habilidades culinarias, o la falta de ellas», dijo Saidman.
El programa ocasionalmente se convierte en conversaciones polémicas sobre alimentos e ingredientes que parecen ajenos a las discusiones actuales sobre la tergiversación u ocultación de platos e ingredientes tradicionales.
En un episodio de Shrimp Taco Night con Saweetie, Hilton dice: «Me gustan mis tacos estilo americano con corteza crujiente con carne molida y queso, especialmente si es Taco Bell. Pero estoy listo para probar algo totalmente diferente al mío. zona de confort del club «.
Compra una piñata en forma de taco. Ella pronuncia mal el queso Cotija, incluso cuando los productores intentan ayudarla a decirlo correctamente.
Cuando habla de tomatillos para salsa horneada, dice: «Parece una manzana extraña o algo así, no lo sé. En el mercado ayer, dije: ‘¿Qué es esto?'»
«Ella está tratando de aprender», dijo Saidman.
La cocina despistada realmente hace algo por el espectador, dijo la Dra. Kelsi Matwick, profesora de la Universidad de Florida y coautora del libro Discurso de comida de chefs famosos de la red de alimentos.
Ver a personas sin experiencia en cocina cometer errores, dijo, crea intimidad con el espectador, especialmente para el cocinero casero promedio.
Pero se necesita un presentador especial para mantener funcionando un programa de cocina, dijo el Dr. Matwick.
«Es intimidad desde la distancia. Los presentadores de programas de cocina son considerados nuestros amigos y familiares», dijo.
La capacidad de un chef para contar historias y conectarlas con la comida es más importante que cualquier técnica, agregó.
«A todos nos atraen las historias».
