El jamón ibérico es uno de los manjares más demandados en la alta cocina a nivel mundial. Sin embargo, cuando se trata de elegir el mejor producto del mercado, los jamones de la Denominación de Origen Los Pedroches continúan siendo uno de los favoritos del mundo gastronómico, dentro y fuera de las fronteras españolas.
El jamón de bellota 100% ibérico está considerado uno de los productos gourmet preferidos del sector gastronómico. A diferencia de otros tipos de embutidos, el jamón ibérico destaca por su sabor y aroma único e inigualable, además de brindar numerosas propiedades nutricionales, ideales para incorporar a una dieta saludable y equilibrada.
En este sentido, el jamon de Los Pedroches se ha posicionado como uno de los embutidos mejor vendidos, por la autenticidad y calidad de su sabor y aroma. La Denominación de Origen detrás de los productos de Los Pedroches ha logrado conservar la tradición artesanal que caracteriza a los jamones y paletas de esta región.
Jamón de Los Pedroches: calidad, sabor y tradición
La Denominación de Origen de los jamones de Los Pedroches es una clasificación creada en 2006 en la provincia de Córdoba. Con el tiempo, los productos ibéricos producidos en el Valle de Los Pedroches, fueron ganando prestigio hasta convertirse en una de las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas de Ibéricos disponibles actualmente en España.
Los jamones de la Denominación de Origen de Los Pedroches destacan en el mercado por contar con un sello de calidad, autenticidad y exclusividad. El cerdo ibérico criado en Los Pedroches también cuenta con reconocimiento europeo: en 2010, la Unión Europea reconoció la calidad y procedencia del jamon de Los Pedroches, al otorgarle la concesión de registro comunitario para la Denominación de Origen.
Más que un símbolo y garantía de calidad, la Denominación de Origen de los jamones Los Pedroches, constituye una herramienta para la protección tanto de la tierra en la que se crían los cerdos ibéricos, como de la tradición artesanal detrás del proceso de elaboración de uno de los mejores jamones ibéricos de bellota del mundo entero.
¿Dónde se producen los jamones Los Pedroches?
Una de las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas de Ibérico en España se produce y elabora en la comarca de Los Pedroches, en Córdoba, Andalucía. Esta región del sur de España cuenta con las condiciones climatológicas y naturales para la cría en libertad de los cerdos ibéricos.
Por esta razón, cada vez más personas deciden comprar jamon online de las principales marcas del Valle de Los Pedroches. Los cerdos ibéricos de esta región se alimentan, casi exclusivamente, de bellotas de altísima calidad, lo que garantiza un sabor auténtico y exquisito.
Principales productos ibéricos de Los Pedroches
Actualmente, es posible encontrar una gran variedad de productos ibéricos de bellota elaborados siguiendo procesos de tradición artesanal. Entre los productos certificados de calidad mejor que se pueden comprar, cabe destacar los siguientes.
Jamones
Entre los jamones más demandados de esta región, se encuentran los jamones ibéricos de bellota, los jamones ibéricos de cebo de campo y los jamones de doble montanera.
Paletillas
Las paletillas elaboradas en el Valle de Los Pedroches también son muy demandadas entre los consumidores. En las mejores plataformas e-commerce del sector se puede elegir entre paletillas de selección, paletillas ibéricas de bellota y otras más.
Lotes y cestas
Los consumidores también pueden elegir entre una gran variedad de cajas, estuches y maletines disponibles en las mejores plataformas e-commerce del sector.
Embutidos
Entre los embutidos más demandados elaborados en el Valle de los Pedroches se encuentran el chorizo de bellota, lomo de orza ibérico, caña de lomo de bellota, jarote de bellota y otros más.
Como se puede ver, los jamones con la Denominación de Origen Los Pedroches destacan en el mercado por su autenticidad, su sabor inigualable y la alta calidad de sus productos. El secreto detrás del irrepetible aroma y sabor de estos jamones, se debe a que se crían en libertad y su alimentación está basada en una dieta natural y ecológica con bellotas de alta calidad.
