No hay cena o comida navideña que se precie sin un buen vino sobre la mesa. Esta bebida de cuerpo y aroma siempre es un complemento perfecto de una buena degustación en familia. Ya sea tinto, blanco o rosado hace las delicias junto a los demás placeres gastronómicos con los que te deleitas en Navidad.
Aunque existen vinos de denominación de origen con precios elevados a los que podrías acceder con un préstamo online rápido, si no necesitas financiación, por menos de 12 euros tienes 28 crianzas de denominación de Origen de Ribera del Duero que no dejarán impasible a tu paladar.
Este año te ha tocado llevar el vino a la cena de Nochebuena y no sabes ni por dónde empezar. El tipo de uva (uva garnacha, del tipo graciano o mazuelo) si es reserva o crianza, su precio, la denominación de origen y si se acertarás o no con tus comensales están consiguiendo que te pierdas en un mar de opciones.
Riberas del Duero a tener en cuenta
Compra Maestra, revista gastronómica de la Organización de Consumidores y Usuarios, ha querido destacar los tintos de Ribera del Duero por el buen resultado de un equipo de expertos encargados de catarlos. Pueden comprarse en cualquier supermercado y sus resultados en conservación al igual que en procesado han sido buenos.
Y ¿qué caracteriza a estos vinos? Los jueces lo tuvieron claro: contienen pocos sulfitos y la cantidad de ácido tartárico es suficiente para garantizar su conservación. Por su parte, la dosis de ácido acético es baja, lo que es una buena noticia ya que este ácido indica un mal procesado un vino picado.
Para que un vino se considere de calidad, dice la revista, su puntuación tiene que estar por encima de los 75 puntos. De los 28 analizados, 24 salieron muy bien parados y, además dos de ellos se venden en los supermercados a un precio inferior a los 12 euros. Dependiendo de dónde se compre, el precio es distinto en un 24% de las ocasiones.
Los mejores por menos de 12 euros
Los dos ganadores por su calidad y precio fueron:
- El tempranillo Prado Rey Cuvée Premium de 2019. Obtuvo una puntuación de 84 con una graduación alcohólica de 14 grados. Su precio es de 11,60 euros.
- El tempranillo Valpincia de 2016. Consiguió también los 84 puntos y su graduación alcohólica es de 15 grados. El precio ronda entre los 7,22 y los 10,63 euros.
En cuanto a calidad se refiere, todos con un 84 de puntuación, les siguieron los siguientes:
- Protos Crianza 2021. 15,55 euros.
- Pago de los Capellanes Crianza 2018. 21,56 euros.
- Valpincia Crianza 2016. 10,17 euros.
Comprar los vinos antes diciembre es siempre la mejor opción porque su precio empieza a subir para celebrar las fiestas. Mientras se conserven un lugar oscuro y fresco no hay problema de conservación. ¡Ah! Y recuerda que la temperatura ideal para beberse un vino tinto es, según los expertos, de 16 grados.
Si este año no has sido previsor y no los tienes ya en tu despensa hay una serie de consejos que puedes empezar a poner en práctica. El primero es que no los compres en sitios donde haga mucho calor o veas claramente que las botellas están al sol. Las bodegas y tiendas de vino son siempre acierto seguro.
Para vinos rosados, tintos y blancos jóvenes no compres vinos que tengan más de un año. Las cajas de botellas en oferta están muy bien si tienes bodega un lugar adecuado para guardarlas. En caso contrario no.
