Si al igual que yo consumes con frecuencia semillas de ajonjolí y estás pensando en cultivarlas en tu hogar el tema de hoy no sólo te interesará, si no que te dará la guía necesaria para que conozcas cómo cultivar ajonjolí en casa con éxito y no morir en el intento. Las semillas de sésamo como también se le conoce son un super alimento con un sabor especial muy agradable. Además, son mundialmente usadas al elaborar panes, postres, ensaladas y otros.
Las plantas de ajonjolí son muy bonitas y producen flores parecidas a una campana de hermosos tonos blanco o rosa suave. Las plantas de sésamo pueden llegar a medir desde 1 metro a más de 1 ½ según la variedad que se cultive, sus hojas poseen un hermoso tono verde oscuro, la semilla es protegida por una vaina. El ajonjolí se recolecta cuando la vaina ha finalizado su crecimiento y se seca. Cultivar ajonjolí en casa no es muy complicado y es muy relajante.
A continuación te daremos detalles sobre el proceso para que te animes y cultives semillas ajonjolí en tu hogar. Hacerlo garantizará un ahorro en tu presupuesto alimenticio y muchos beneficios de salud.
Cómo cultivar ajonjolí en casa
La siembra de ajonjolí es más apta en terrenos soleados que cuenten con un buen drenaje. Aún así, pueden prosperar si mantienes las semillas en el interior de tu hogar, donde irán germinando y creciendo durante unas 6 semanas, para luego plantarlas afuera cuando el invierno o las lluvias pesen. Cómo las plantas crecen bastante, siembra cada semilla o plántula con una separación de ½ metro entre unas y otras. Con los días comienzan aparecer las vainas y dentro están las semillas.
Cuánto tiempo se realiza la cosecha del ajonjolí en casa
Cuando las vainas del ajonjolí están oscuras y un poco agrietadas es el momento de cosechar las semillas de sésamo. Esto ocurre al final de 100 o 130 días aproximadamente después de la siembra.
Cómo se recolectan las semillas de ajonjolí
Es bueno recolectar las vainas que contienen las semillas del ajonjolí de forma manual y con delicadeza. Luego colocarlas sobre papel o una superficie bien seca y soleada para que terminen de secarse. Al completarse totalmente el secado de la vaina las abres para extraer las semillas. Las semillas de ajonjolí se conservan bien en frascos de vidrios limpios, secos y con sus tapas. Si se desean conservar por un tiempo más prolongado se pueden congelar.
La mejor forma de aprovechar todos los nutrientes de las semillas de ajonjolí es consumiéndolas crudas, para ello deben remojarse entre 8 y 12 horas. Después puedes licuarlas y obtener leche de ajonjolí o unirlas a otras preparaciones. Ahora bien, generalmente las semillas de ajonjolí son tostadas ligeramente por poco tiempo antes de consumirse, de esta manera se intensifica su delicioso sabor. No requieren añadirles ningún tipo de grasa al tostarlas.
Cómo plantar el ajonjolí en casa de forma fácil y rápida
Para empezar dirígete al establecimiento o vivero de tu confianza más cercano y pide al encargado semillas de ajonjolí; si te es difícil encontrarlas allí, puedes buscar en google donde encontrarlas más cerca en localidad.
Luego de que tengas las semillas, es hora de plantarlas directamente en el terreno escogido recordando dejar ½ metro entre una planta y otra. También puedes sembrarlas en un semillero o en cualquier botella de plástico reciclada y después traspasar las plantitas al terreno.
Escoge la cantidad que requieras de semillas de ajonjolí y ponlas a hidratar en agua mínimo 12 horas. Luego procede a sembrarlas en el lugar o envase escogido abriendo un hueco con unos 3cm de fondo. Seguidamente cubre con un poco de tierra, el riego adecuado debería ser un día sí otro no. Si la tierra está muy seca en ese lapso de riego no es la tierra o el lugar adecuado para sembrarlas.
En el transcurso de algunos días las plantitas de ajonjolí irán emergiendo y alegrando tus días.
