Humm galletas crujientes… por lo general a grandes y chicos nos encantan. Hay una gran variedad de recetas, desde las sencillas de Naranja, las tradicionales de Mantequilla, las singulares de Miel, o las clásicas y suculentas de Chocolate. Atrévete a poner manos a las galletas con esta espectacular y poco común receta de Galletas Crujientes de Chocolate. Perfectas para los desayunos, por eso de mojarlas en leche, café o a tu gusto; complementado con eso de encontrarnos pepitas de chocolate a cada mordico y una textura rica y muy crujiente. Te durarán días si al enfriarse, las guardas en una bolsa de plástico. Mientras las preparamos, podemos incluir a nuestros seres queridos y disfrutar un momento familiar de calidad. NO dudes, empieza a hacerlas y disfruta de una merienda rica, casera y saludable que encantará a todos en tu hogar.
Ingredientes para Hacer unas Galletas Crujientes de Chocolate
- 250 g. de harina de trigo.
- 85 g. de mantequilla o margarina.
- 150 g. de azúcar.
- 1 huevo Mediano.
- ½ cdita. de levadura en polvo (4 g.)
- 1 cdita. de esencia de vainilla (3 ml.)
- 100 gr. de chocolate 70% cacao o gotas de chocolate si prefieres.
Preparación de las Galletas Crujientes de Chocolate
- Ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos unos segundos en el microondas o a fuego muy bajo. En unos pocos segundos, ya vemos que comienza a derretirse, así que ten cuidado de que no se queme. Ahora mezclamos en el mismo bol la mantequilla con el azúcar y comenzamos a batir hasta conseguir una crema uniforme.
- Agregamos el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta que se integren.
- En otro bol mezclamos la harina, que debes tamizar -pasarla por un colador fino- con la levadura, reservamos aparte; troceamos el chocolate en trocitos irregulares o toma las gotas de chocolate y lo incorporamos a la mezcla de mantequilla, azúcar, huevo y vainilla.
- Con la ayuda de un tenedor comienza a integrar los ingredientes secos con los ingredientes líquidos. Entonces, cuando obtengas como una especie de arena, comienza a compactarla con las manos hasta formar una bola grande.
Horneado y Presentación Final de las Galletas Crujientes de Chocolate
- Cogemos pequeñas porciones, aproximadamente de unos 30 gr. cada una y formamos las bolitas con las manos; las achatamos y las colocamos en una bandeja para hornear y hacemos igual con el resto de la masa. Es importante que coloques las porciones ligeramente separadas una de la otra en la bandeja, pues crecerán durante el horneado. Te aviso que no es necesario que coloquemos papel de horno en la bandeja o que la engrasemos. Las galletas no se quedarán pegadas, así que podremos retirarlas una vez horneadas sin ningún problema.
- Con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos las galletas. Siempre con calor arriba y abajo y con la opción de ventilador, durante unos 15 minutos, hasta que vemos que están bien doraditas.
- Pasados los 15 minutos, retiramos las galletas a una rejilla y dejamos que se enfríen antes de consumirlas.
Podremos disfrutar de estas ricas Galletas de Chocolate Crujientes en el desayuno o la merienda.
