Ante un aguacate cae rendido medio mundo, incluyéndome. Y es que el aguacate es un fruto muy versátil, sabroso y nutritivamente muy valioso. Además, cuando tenemos antojos de comernos una rica porción de aguacate maduro, ¿qué estamos dispuesto hacer? y lo más difícil ¿Cómo madurar un aguacate?
Porque una de las cosas más difíciles de conseguir es un aguacate en su punto de suavidad. Por ejemplo, si tenemos prisas se puede madurar solito con muchos días; pero cómo madurar un aguacate rápido para degustarlo ya.
Les confieso que soy partidaria de que la maduración no sólo del aguacate sino de cualquier fruta o alimento sea a su debido tiempo y con paciencia, por aquello de que todos los procesos de la naturaleza van mejor sino se presionan.
Sin embargo, muchas veces ha tocado usar trucos de emergencia para madurar un aguacate rápidamente y ahora los quiero compartir con ustedes. Ahora bien, cómo es posible que se pueda madurar un aguacate rápido si esta duro.
Madurar un aguacate
La maduración rápida es posible porque una sustancia llamada etileno es la responsable de que los frutos maduren. La presencia del etileno en los frutos puede aumentar debido a las temperaturas elevadas; o porque la madurez del fruto ya esta muy elevada e incluso por el stress al que son sometidos los alimentos.
Este hallazgo científico ha sido utilizado al máximo para dar mayor auge y aceleración a los procesos de distribución y comercialización de alimentos. Este conocimiento es vital sobre todo cuando deseamos comernos un aguacate que todavía está duro, lo que requerimos es usar a nuestro favor la aceleración de la producción de etileno en nuestro aguacate.
Así que, sigue leyendo y conoce 2 trucos comprobados para que tus aguacates maduren lo antes posible y que no te quedes con las ganas de comerlos. Porque no es justo tener en la despensa un aguacate, desear degustarlo y que esté como una roca.
Cómo madurarlo al tercer día
El siguiente tips te permite madurar un aguacate en sólo 3 días, un tiempo relativamente corto si tu aguacate esta todavía duro y estás organizando alguna comida para unos días más adelante.
Comienza introduciendo el aguacate en una bolsa plástica hermética junto con una manzana o un plátano, asegúrate de cerrarla bien. La manzana y el plátano son 2 alimentos desprenden una gran cantidad de etileno que hará que se acelere el proceso de maduración de tu aguacate.
Además, toma en cuenta que este consejo también funciona con muchos tipos de frutas que estén aun verdosas y cuyo proceso de maduración desees o requieras adelantar.
Cómo madurarlo de inmediato
Esta recomendación es efectiva y puedes utilizarla si lo que requieres es que tu aguacate tan duro como una roca este blandito o comestible en un abrir y cerrar de ojos. Mejor aún si lo que deseas es que tu ensalada verde suba de nivel con unas cuantas lascas de aguacate o quieres acompañar unos trozos de pan tostado con un rico guacamole.
En fin, te damos la solución para que muy rápidamente tu aguacate pase de duro a suavecito en un tris.
Calienta el horno a 90ºC envuelve el aguacate completamente en papel de aluminio y ponlo a hornear por 10 minutos. Transcurrido este tiempo, saca el aguacate y comprueba su suavidad. El resultado debería ser un aguacate más blando. Y aunque ese lapso de tiempo debería ser suficiente, si lo deseas un poco más suave devuélvelo al horno un par de minutos más. Finalmente, sácalo del horno y colócalo a enfriar.
Y listo, tu aguacate estará rápidamente tan maduro que podrás darte un gustazo sin tener que esperar más.
