El éxito de La Carloteña
El gran artífice del éxito de esta empresa reside en el excelente equipo de profesionales que podemos encontrar en su web https://lacarlotena.com/.
Entre todos ellos destacan en cada área:
- Maestros compradores. En primer lugar, los ingredientes son la base principal para que un alimento tenga un exquisito sabor. Por ello, los profesionales de La Carloteña se encargan rigurosamente de encontrar las mejores materias primas e ingredientes para satisfacer los paladares más exigentes, estableciendo una relación con sus proveedores basada en la confianza y el compromiso para obtener siempre la mejor calidad.
- Maestros elaboradores. Son los encargados de combinar ingredientes naturales y sabores para conseguir un plato de alta cocina.
- Maestros deshuesadores. Los que se ocupan de una labor diaria, artesanal y compleja, con el propósito de conseguir una precisión en el corte perfecta, con el máximo cuidado, para así elaborar un plato de gran calidad.
- Maestros vendedores. Son los encargados de conseguir los mejores puntos de venta, además de preocuparse por una cuidada exposición de sus productos.
- Maestros asadores. Se ocupan de conseguir ese color dorado natural, cuidando al milímetro cada detalle, como el tiempo, el calor y, sobre todo, su calidad final.
- Maestros gestores. Son aquellos que tratan de gestionar las finanzas, los recursos humanos, la informática, la logística y la organización de la empresa.Todo esto con el objetivo de que esté todo al alcance de los clientes y de todos los trabajadores de la empresa.
Las mejores creaciones de La Carloteña
Los platos de esta empresa son prácticamente incontables, ya que en la variedad está el gusto, por lo que existen ‘docenas’ de platos esperando para que los clientes satisfagan sus necesidades gastronómicas:
- Pollo. Aquí es donde reside la mayor variedad. De esta ave salen desde los platos más tradicionales, característicos de La Carloteña, hasta los más rebuscados e innovadores del mercado. Destacamos el pollo relleno con bacon y queso; el relleno al horno con huevo, jamón serrano y queso; y el pollo relleno con quinoa y lonchas. Dentro de los pollos, observamos una gran variedad, como el pollo ecológico, el pollo campero, pechugas, muslos, tiras de pollo asado de kebab, y, sobre todo, el pollo asado estilo tradicional, que tan famoso se ha hecho en los mejores supermercados del país.
- Pavo. Dentro de esta ave, encontramos también una variedad de exquisitos platos, entre los que destaca la pechuga de pavo asada; el pavo relleno de navidad con nueces, ciruelas y jamón serrano; el pavo trufado al huevo y el pavo asado al horno tradicional.
- Especialidades. Aquí destaca un plato por encima del resto: el lomo asado Florencia. Toda una “delicatessen” que no podemos perdernos.
- Platos preparados. Además de los nombrados anteriormente, destacan también por su exquisito sabor, las alitas de pollo asadas y la pechuga de pollo asada en tiras. Perfectas para picar o como entrante antes de un plato principal.
Algunas recetas increíbles
Además de la gran variedad de platos preparados que tenemos a nuestra disposición en cualquier supermercado de calidad de nuestra ciudad, también podemos aprender algunas recetas muy sabrosas desde la web de La Carloteña.
Entre ellas destacan la salsa mostaza y miel, la receta de salsa de mango, la salsa de arándanos, la salsa de champiñones, la receta de zanahorias asadas con miel al horno o la receta de tomates asados rellenos. Todas ellas de un sabor exquisito y muy saludables.
Ahora que estamos en periodo de cuarentena y que muchos jugamos a ser maestros cocineros, es buen momento para que aprendas algunas de estas recetas que encontrarás en su web y las combines con alguno de los platos artesanales ya preparados. Todo un desafío para los paladares más exquisitos y exigentes.
