SINGAPUR – Pronto se servirán en Sin City el arroz con pollo Boon Tong Kee de Singapur, el arroz Geylang claypot y Silver Springleaf.
Famous Foods Street Eats, un mercado de 24,000 pies cuadrados, es parte de un nuevo resort integrado en Las Vegas que está programado para abrir en el tercer trimestre del año.
El complejo de $ 4.3 mil millones (S $ 5.8 mil millones) es una asociación entre la compañía local de vida nocturna y estilo de vida Zouk Group y Resorts World Las Vegas.
Además de los platos de los vendedores ambulantes en Singapur, el salón de comidas, que albergará 16 puestos, también contará con nombres como Ah Chun Shandong Dumpling de Hong Kong, Ten Suns Braised Beef de Tailandia y Pepita’s Kitchen de Filipinas, que es conocido por sus lechones rellenos (cerdo asado)
El presidente ejecutivo de Zouk Group, Hui Lim, y el director ejecutivo, Andrew Li, probaron diferentes platos para los vendedores ambulantes en toda Asia y eligieron aquellos con recetas exclusivas que se transmitieron de generación en generación.
Famous Foods Street Eats contará con arroz con pollo Boon Tong Kee, arroz Silver Springleaf y arroz Claypot Geylang. FOTOS: ST FILE, ANDRE HOEDEN, ARROZ GEYLANG CLAYPOT
Por ejemplo, Geylang Claypot Rice, que ganó una placa Michelin en 2016, se fundó hace más de 40 años. Su puesto de Las Vegas ofrecerá platos de arroz tradicionales del sudeste asiático, cocinados lentamente en ollas de barro tradicionales.
«Famous Foods transportará a los huéspedes a un auténtico mercado asiático de vendedores ambulantes, una experiencia que nunca se ha replicado en los Estados Unidos», dijo Li.
También habrá puestos que servirán comida occidental, incluido pollo frito del chef Marcus Samuelsson, galardonado con el premio James Beard, y platos italianos del chef Esther’s Kitchen, el chef James Trees de Las Vegas.
Los huéspedes pueden tomar una copa en el bar Famous Foods Center, que contará con un sistema de cerveza de autoservicio y automático, que ofrece una rotación de cervezas, cócteles y vinos de todo el mundo. O pueden relajarse en Here Kitty Kitty Vice Den, un polizón escondido.
Puede disfrutar de bebidas en el Famous Foods Center Bar. FOTO: ZOUK GROUP
El Grupo Zouk dijo que se revelarán más conceptos de alimentos y bebidas en las próximas semanas.
Según un informe del Straits Times en noviembre pasado, los conceptos de la marca ocuparán 100.000 pies cuadrados de espacio en el complejo integrado, que es el primer desarrollo de Las Vegas Strip construido desde cero en más de una década. Es la primera incursión del joven de 29 años en los Estados Unidos.
La marca traerá su icónico club nocturno Zouk, el bar de juegos sociales RedTail y FUHU, un restaurante asiático contemporáneo con experiencia, además de abrir un nuevo club diurno llamado AYU.
(En el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda) Club nocturno Zouk, bar de juegos sociales RedTail, restaurante asiático contemporáneo experimental FUHU y club diurno AYU. FOTOS: RESORTS WORLD LAS VEGAS
