El pollo a las hierbas es un plato que se puede enfriar o congelar con poca pérdida de calidad cuando se recalienta. Así que sabía que no me equivocaría mucho con la comida en Pokpok Keh, un restaurante en Yio Chu Kang Road que se especializa en platos de entrega.
El pollo sin hormonas ni antibióticos se envuelve en papel de aluminio y papel de aluminio con hierbas chinas y se asa hasta que esté tierno. Hay variaciones como Original Dang Gui Pink Salt Chicken ($ 27) y Ginseng Pink Salt Chicken ($ 29).
Si no le gusta el aroma medicinal de las hierbas, también está el BKT Pink Salt Chicken ($ 27), que se cocina con especias como la pimienta blanca y el diente de ajo. Puede pedirlos entregados calientes y listos para comer o congelados.
Para los clientes solteros que no pueden terminar un pollo entero, los bentos ($ 9.90 cada uno) funcionan mejor. Incluyen una pierna de pollo, una ensalada de pepino o mezclum y arroz. Por otro dólar, también obtienes un ajitama o un huevo sazonado.
Elegí el Bento de pollo con sal rosa original para ver el sabor básico. Era bueno, con un suave sabor a hierbas que realzaba la carne en lugar de dominarla. No podía entender qué tenía de especial la sal rosada.
La pierna de pollo está envuelta en papel de aluminio y papel de aluminio, por lo que si la necesita demasiado caliente, coloque el paquete sin abrir en el horno o en una vaporera. Ojalá hubiera más caldo en el plato para poder servir el arroz con una cuchara.
La ensalada de pepino no causó mucha impresión, aunque aportó variedad y fibra a la comida. Pero me encantó la salsa de pimiento con ajo y vinagre, que le hizo cosquillas al paladar sin quemarlo. El pollo estaba lo suficientemente delicioso como para no necesitarlo, pero el chile realmente animó todo lo demás, incluido el huevo de ajitama, que podría ir con una marinada más fuerte.
Sin embargo, es una buena idea agregar el huevo porque el Benedict básico probablemente no sea suficiente para satisfacerlo. Y me gustó la yema casi suave y la clara suave.
Pokpok Keh también vende muslos de pollo congelados ($ 49.90 por seis) con tres sabores para elegir: original dang gui, ginseng y bak kut teh, y puedes mezclarlos y combinarlos. Son muy útiles si necesitas un plato extra de última hora para tus comidas y no ocupan mucho espacio en el congelador. Además, obtienes envío gratuito para pedidos superiores a $ 49.
Probé el bak kut teh uno y estaba lleno de granos de pimienta. Pero si no los muerdes, el plato no se calienta demasiado. Aún así, me gustaba masticar un par de vez en cuando para liberar su calor. Y los dientes de ajo tiernos eran suaves y dulces, así que me los comí todos.
PokPok Keh
Donde: Yio Chu Kang Road 9 01-14
Preguntar: Vaya a pokpokkeh.com. No hay pedido mínimo.
Gastos de envío: $ 10 para pedidos de menos de $ 25; $ 5 para pedidos entre $ 25 y $ 48; gratis para pedidos de $ 49 y más. Hay un recargo para ciertas áreas, incluido el distrito central de negocios y Sentosa.
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