Debido al ritmo tan frenético de la vida que llegábamos en la actualidad, es normal olvidar el sabor y el placer de los platos tradicionales, en el que la paciencia, dedicación, empeño y cariño son ingredientes fundamentales en su preparación. Justamente, para ello llegaron las ollas de cocción lenta, para ayudar a que estos sabores vuelvan a la mesa. En el siguiente apartado conocerás los beneficios de cocinar con ollas de cocción lenta, que ayudan a alimentarte de forma más sana.
Ollas de cocción lenta, ¿Qué son?
Una olla de cocción lenta es un artefacto de cocina que permite cocinas alimentos manteniendo una temperatura constante que puede variar entre 90 y 100 grados centígrados, permitiendo tener beneficios al momento de cocinar. Por ejemplo, la olla puede cocinas mientras estás realizando alguna actividad, sea trabajando, durmiendo o mientras estás fuera de casa, obteniendo unos excelentes resultados y un sabor espectacular.
Los expertos indican que los alimentos cocinados a cocción lenta son más saludables, esto es debido a que este tipo de cocción permite que los alimentos mantengan o pierda muy poco sus propiedades y, por supuesto, son mucho más sanos para el organismo. Todo ello sin mencionar la textura jugosa y tierna que se obtiene al cocinar legumbres y carnes.
Otro aspecto que se debe mencionar sobre estas ollas es que es un artefacto muy asequible al bolsillo de muchos, sobre todo si piensas en todas los alimentos que puedes cocinar. De hecho, en Mi olla de cocción lenta podrás observar una comparación de los modelos más populares y vendidos del mercado.
Beneficios de las ollas de cocción lenta
Como ya te mencione anteriormente, usar ollas de cocción lenta aporta muchos beneficios. No solamente estoy hablando del tiempo que ahorrarás al momento de cocinar, sino también a la gran cantidad de platos que podrás preparar sanos, nutritivos y con buen sabor. Estos son algunas de las ventajas que obtendrás con la olla:
- Es muy poco el tiempo necesario tanto para la preparación de los alimentos como para la cocción de la misma. Simplemente, debes encargarte de añadir los condimentos que desees a la preparación de tu plato, colocarlo en la olla, presionar el botón y dejar que la olla haga lo demás.
- Disminuyen en gran manera la posibilidad de quemar los alimentos al cocinarlos. Con esta olla y, gracias a su cocción lenta, evitarás quemar los alimentos, por lo tanto, puedes olvidarte que estás cocinando y al regresar, tendrás un resultado de cocción consistente.
- Es una de las mejores opciones en caso de que desees cocinar cualquier tipo de cortes de carnes de una forma más económica. Sobre todo por algunos cortes en donde la cantidad de colágeno y tejidos conectivos son muchos, lo que hacen que la carne sea muy dura. Por lo tanto, al realizar la cocción a baja temperatura, de manera lenta y con su respectivo líquido, permitirás obtener un resultado excelente, con una carne tierna.
- No tendrás que malgastar tu tiempo lavando los platos u ollas adicionales porque todo se cocina en un mismo recipiente.
¿Qué tipo de olla necesito para cocinar a mi familia?
Una característica importante al momento de seleccionar la olla de cocción lenta es elegir aquella que pueda suplir las necesidades de tu hogar. Debes saber que las ollas poseen diferentes tamaños y para obtener una mejor referencia de cuál necesitas, debes guiarte por su capacidad, así que simplemente dependerá de la cantidad de personas. Un ejemplo:
- 4 Litros > 2 Personas.
- 5 Litros > 3-4 personas.
- 7 Litros > 5 personas.
- 7 Litros > 5-6 personas.
- 6 Litros > 6 personas.
- 5 Litros > 7 personas.
