Dulces en el restaurante del Sr. Bucket
Ingrese al maravilloso mundo de Mr Bucket, una elegante chocolatería casera cerca de Upper Thomson Road.
Inspirado en el libro infantil Charlie & The Chocolate Factory del escritor británico Roald Dahl, el fundador de Bucket, Jerome Penafort, de 32 años, ve la tienda como una continuación de la historia del personaje principal Charlie Bucket.
Penafort, cofundador del fabricante de chocolate Benns Ethicoa, no es ajeno a la escena del chocolate local. Trabaja en estrecha colaboración con pequeños productores de cacao de la región y colabora con otras marcas de Singapur.
Es terapéutico ver a los chefs trabajando en la sala de chocolate, mientras elaboran cuidadosamente cada bon bon (desde $ 19 por una caja de seis, agregue 50 centavos por pieza para sabores premium).
Tengo dos favoritos. Uno es Double Soy Caramel, en el que el ganache central está elaborado con dos tipos de salsa de soja de la famosa marca de salsa de soja Kwong Woh Hing y envuelto en una cáscara 72% de chocolate negro Sungai Ruan Ganache.
El otro es Mala Mild Spicy, con una maleta de ganache de chocolate blanco y negro con aceite de maleta de la tienda local zi char Hao Zhang Ji en Boon Lay.
También puede obtener barras de chocolate ($ 7 cada una). A los amantes del chocolate negro les encantará la barra 80 por ciento oscura Anaimalai Single Estate de la India, que tiene un final largo y suave.
Los pedidos anticipados están abiertos para canastas de dulces navideños (a partir de $ 54.90) – elija bergamota Earl Grey y vino caliente – y un kit de bebida de chocolate (desde $ 25), que viene con botones de chocolate negro y con leche, mini malvaviscos y una mezcla festiva de especias.
Los pedidos anticipados están abiertos para canastas navideñas de buen bon. FOTO: MR BUCKET
DÓNDE: Mr. Bucket Chocolaterie, 15/1, 23 Sin Ming Road
MRT: Marymount
ABIERTO: Mediodía a las 6 p.m. (miércoles a viernes), 10 a.m. a 6 p.m. (fines de semana), cerrado los lunes y martes
INFORMACIÓN: Sitio web del Sr. Bucket
Sabor del Perú en Ola
Ceviche Inka. FOTO: OLA COCINA DEL MAR
Ola Cocina Del Mar puede ser un restaurante español, pero en las próximas semanas, deje que el chef y propietario Daniel Chávez lo transporte a Perú.
Lanzó cuatro platos que rinden homenaje a la rica biodiversidad y productos frescos del país sudamericano. El menú de tiempo limitado cuenta con el respaldo de Promperu, agencia que promueve las exportaciones y el turismo peruano.
Comience su comida con Ceviche Inka ($ 32 ++), donde se sirven trozos de pescado crudo con leche de tigre de maracuyá picante, criolla, camote morado y semillas de chía; seguido de Causa Los Andes ($ 28 ++), una ensalada de papa amarilla con puré de quinoa tricolor, camarones y aguacate.
El plato principal para mí es Arroz Chaufa ($ 36 ++), la versión peruana del arroz frito chino, que tiene quinua roja y blanca, calamar, pulpo, cerdo y cubitos de salsa tártara.
Complete la comida con Ola Suspiro Limeno ($ 14 ++), un pastel de chocolate negro horneado con dulce de leche, camu camu berry en polvo (una baya ácida nativa de la selva amazónica) y bayas incas doradas secas.
DÓNDE: Ola Cocina Del Mar, 01-05 / 06 Marina Bay Financial Center Tower 3, Marina Boulevard 12
MRT: Centro / Raffles Place
CUANDO: Hasta el 18 de diciembre, de 12:00 a 14:30 h (entre semana), de 18:00 a 21:30 h (de lunes a sábado), cerrado los domingos.
TEL: 6604-7050
INFORMACIÓN: Correo electrónico ola@ola.kitchen
Arte y comida se encuentran en The Parlor Mirage
Plato para compartir Yakitori. FOTO: EL SALÓN MIRAGE
Una colaboración con el centro artístico The Parlor Singapore, The Parlor Mirage es el hogar de estudios creativos y de artistas en el segundo piso de una tienda en la bulliciosa zona de Little India.
En la planta baja, puede relajarse con yakitori y cerveza artesanal en su restaurante. El menú ofrece principalmente cocina japonesa moderna, con algunos elementos mediterráneos de pan plano, salsas y ensaladas que son buenos para compartir.
Las opciones de Yakitori (disponibles después de las 6 pm) incluyen cubos de carne Hokubee ($ 9.50), hongos ostra ($ 6.50) y berenjena ($ 4.50). Si no puede decidir, elija platos para compartir yakitori (desde $ 18).
Para cocinar en casa, pida los tazones de arroz, que incluyen carne de res Hokubee ($ 24), unagi ($ 23), salmón ($ 20) y pollo teriyaki picante ($ 16).
Otros platos para probar son los cubos de queso frito ($ 10) rociados con miel de tomillo (advertencia, es adictivo) y el tartar de atún ($ 18).
El restaurante también presenta obras de artistas locales y su lista de reproducción musical incluye producciones locales.
Cuando las restricciones sobre la pandemia se hayan aliviado, espero que el espacio cobre vida con presentaciones de música en vivo.
DÓNDE: The Parlor Mirage, 140 Owen Road
MRT: Parque Farrer
ABIERTO: Desde el mediodía hasta las 10:30 pm todos los días
TEL: 9654-5687
INFORMACIÓN: La página de Facebook de Parlor Mirage
