Una de las condiciones imprescindibles para el buen funcionamiento de un negocio de hostelería es contar con la maquinaria necesaria para optimizar los trabajos y mejorar la calidad del servicio de cara al cliente. No son pocos los aparatos que se necesitan para completar y cubrir las necesidades de este tipo de negocio, sin embargo, para ir un paso por delante de la competencia, no solo hay que disponer de los fundamentales, sino que, además, estos deberán estar pensados y ser adquiridos a medida de cada tipo de empresa hostelera.
En este sentido, la Maquinaria de hostelería se vuelve mucho más productiva, asegurando, además, que el empresario cumple con la normativa establecida según su tipo de negocio. Poseer todos los aparatos que necesita, en el más extenso sentido de la palabra, es decir, completamente a medida de las necesidades, proporcionará una ventaja competitiva notable sobre la competencia. Entre otros motivos por la optimización del área de trabajo, la mejora en el sistema productivo diseñado, la facilidad para que los operarios puedan cumplir con sus labores con más libertad y desempeño, etc.
Maquinaria a medida que debe tener un negocio de hostelería
Como cabe suponer, entre los distintos tipos de negocios en el campo de la restauración posibles, se requiere distinta maquinaria de hostelería a medida para ser más productivo, eficiente, así como trabajar con más seguridad y aumentar el ahorro.
Cabe mencionar el trabajo que realiza la empresa Inblan, que gracias a su departamento de Ingeniería es capaz de cumplir con los requisitos más exigentes de los propietarios y empresarios del sector.
Sin embargo, de forma general hay algunos aparatos que se pueden usar indistintamente, tanto si se trata de un restaurante, un bristo, un bar de tapas, de copas e incluso una franquicia dedicada a la cocina rápida.
Estas son algunas de las más habituales.
Las máquinas enfriadoras
Máquinas de gran utilidad sobre todo en restaurantes. Se utilizan para que las bacterias no proliferen en los productos destinados a ser consumidos por el público. Por otro lado, resulta una herramienta muy interesante para aligerar el proceso de bebidas, postres y tapas.
Freidoras industriales
Estas freidoras de gran rendimiento suelen instalarse fácilmente en la mayor parte de negocios hosteleros, aunque la función principal no sea la de servir comidas. Sin embargo, al calentar con rapidez permiten ampliar las opciones de servicio con algún plato puntual. En los restaurantes, sin embargo, son fundamentales para producir grandes cantidades de alimentos fritos.
Maquinaria de churros
Las empresas y negocios dedicados a la hostelería se mantienen sometidos a una enorme presión competitiva. La disyuntiva general hace necesario para subsistir y aumentar ventas ampliar horarios y el catálogo de los productos ofertados. En este sentido, cada vez son más los que deciden ofrecer churros y porras, el motivo es que es un producto al que se le saca mucho rendimiento con una inversión mínima.
Otras máquinas igualmente imprescindibles para el funcionamiento optimizado de un negocio son los lavavajillas, frigoríficos y máquinas frigoríficas (de conservación o de congelación), hornos, parrillas, fogones, planchas, máquinas para picar, licuar, procesar, batir alimentos…
