Dicen que cocinar es un arte que demuestra cuanto amor, creatividad, pasión y alegría puede contener un corazón. Y la verdad es que cocinar alivia nuestra mente y calma nuestras emociones ante las circunstancias tan difíciles que vivimos. Y ya que sabemos que para combatir el stress debemos entre otras cosas cuidar la nutrición, mantenernos activos y fomentar la unión familiar, que mejor cosa que preparar un plato salado y un postre con pocos ingredientes.
La ventaja de estas 2 recetas es que son fáciles de hacer, son muy nutritivas, sabrosas, sanas y utilizan alimentos que están de temporada. Estos factores nos ayudan mucho con el presupuesto y también nos garantiza que obtendremos la alimentación equilibrada que tanto requerimos en estos momentos. Y como casi toda actividad en equipo es ventajosa y aligera las cargas, incluye a tu familia en la preparación y fomenta la convivencia y la unión familiar.
Sin más demoras, a continuación ponemos a tu alcance las recetas de un plato salado y un postre con pocos ingredientes como base. Con estas opciones esperamos contribuirte con un toque inspirador que hará que tus días sean más relajados cuando elabores las comidas.
Brócoli, ajo, salmonete y mayonesa casera
Esta receta une alimentos muy nutritivos y su preparación nos garantiza un método bastante saludable. Y una pequeña adición de mayonesa casera aporta el toque cremoso que a grandes y chicos encanta. Detallemos los ingredientes que la receta emplea y el proceso de su elaboración.
Ingredientes
1 brócoli grande y fresco
Dientes de ajo al gusto
1 o 2 salmonetes por persona -dependiendo del tamaño-
Mayonesa casera
Preparación con estos pocos ingredientes
Retira las flores del brócoli y corta la parte tierna del tallo en trozos pequeños para aprovechar al máximo este nutritivo alimento y facilitar una cocción uniforme. Pela y maja los ajos, sofríelos en una sartén a fuego medio-bajo hasta dorar ligeramente; añade el brócoli, remueve, agrega sal, pimienta y un poco de agua. Tapa y deja cocinar al vapor. Cuando el brócoli este en el punto de cocción deseada apaga.
Mientras el brócolis se cocina calienta a fuego medio una plancha y engrásala ligeramente; coloca los salmonetes limpios y aderezados con sal y pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos por lado dependiendo de su tamaño. Recuerda que el salmonete es un pescado semi-graso, de sabor muy rico y consistencia firme, pero si lo sobrecocinas se arruina, pues quedará seco. Así que, en este punto vigila adecuadamente la cocción y así lograrás un salmonete bien cocido, suave y jugoso.
Realiza la presentación colocando en cada plato una cama de brócolis, baña con un toque de mayonesa casera, coloca el pescado encima y buen apetito. Una sugerencia adicional es que puedes adaptar esta receta a cualquier otro tipo de pescado como caballa o jurel que también son unas verdaderas bombas de sabor y muchos nutrientes.
Frambuesas, requesón, nísperos y miel
Esta rica receta puede degustarse como un energético desayuno, una nutritiva merienda o simplemente como postre, la elección es a gusto. Lo que te garantizamos es que la disfrutaran.
Ingredientes
4 Nísperos
50g de frambuesas
4 cucharadas de requesón
4 cucharaditas de miel
Preparación con estos pocos ingredientes
Desinfecta y lava apropiadamente los nísperos, retírales la piel y córtalos en trozos medianos. Coloca en dulceras individuales fracciones de níspero, luego agrega algunas frambuesas, deshaz un poco de requesón y agrégalo por encima. Finalmente baña cada preparación con media cucharadita de miel y a disfrutar esta energía natural.
Igualmente te sugerimos que si no tienes a mano nísperos y frambuesas puedes combinar otras frutas como ciruelas con piñas o fresas con uvas verdes. Pero evita mezclar más de 2 frutas para no sobrecargar la digestión.
